1 ui grof gehakt
2 tenen knoflook geperst of fijn gehakt
1 rode puntpaprika
Deze kunnen alle drie gewoon bij elkaar in een schaaltje.
2 tot 4 eetlepels lichte sojasaus
2 eetlepels Vegetarian Mushroom sauce
2 theelepels zout indien gewenst.
4 of 5 nestjes dunne importmie, chow mein mie of een mie/noodles van je eigen voorkeur.
Kook de mie volgens voorschrift op de verpakking.
Belangrijk: Laat na het afgieten, de mie uitlekken, spoel en koel deze vervolgens met koud water gedurende een minuut, en laat de mie dan verder uitlekken.
Laat de mie dan, onder af en toe omwoelen, een half uurtje drogen.
Daar heb je veel wokplezier van dan wanneer de mie direct na het koken, nat in de wok wordt gekiept.
Verhit wat olie in een hete wok
Roerbak hierin de ui, knoflook en paprika 1 minuut.
Voeg de mie toe.
Temper het vuur en roer alles even goed door elkaar. Dan kun je het vuur weer hoger zetten en flink gaan roerbakken.
Voeg vervolgens sojasaus en Mushroomsaus toe.
Breng indien gewenst op smaak met wat zout.
De mie nog even doorwarmen, en dan is deze gereed.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten