Nodig:
250 gr tempéh in reepjes gesneden
1 ui gesnipperd
2 tenen knoflook geperst
1 el tomatenpuree
½ adjoema peper klein gehakt
1 el palmsuiker
1 el ketjap manis
2 takjes selderie klein gehakt
4 el olie
Bereiding:
Verhit de olie.
Bak de tempéh hierin tot deze rondom goudgeel is.
Voeg nu de ui en knoflook toe.
Kort daarna de tomatenpuree toevoegen met de adjoemapeper.
Een paar minuten op matig vuur laten bakken onder veelvuldig
omscheppen.
Voeg nu het gehakt toe en laat dit gaar bakken.
Voeg de palmsuiker toe, laat deze in de massa oplossen.
Nog even de ketjap toevoegen en omroeren.
De selderie er doorheen scheppen.
Als bijgerecht opdienen met rijst.
