2 takken prei. Donkergroene delen eraf snijden en de rest goed wassen.
1 flinke ui grof gesneden
1 teen knoflook
2 tl geroosterde komijn
1 ons ontbijtspek of zuurkoolspek uitgebakken
Geraspte kaas
1 klein potje Crème Fraiche
1 verpulverd bouillonblokje
Snij de prei in vingerlange stukken en bak deze niet te snel in een beetje boter rondom gedurende enkele minuten. Plaats de prei in een ovenschaal.
Roerbak de ui, knoflook, komijn, strooi het bouillonpoeder er doorheen en verdeel alles over de prei.
Verdeel het uitgebakken spek over de groenten.
Meng de geraspte kaas met het potje Crème Fraiche. Bedek alles vervolgens met dit mengseltje.
Plaats in de oven bij 200 graden totdat de kaas gesmolten is en goudgeel begint te worden. Dat duurt ca. 20 minuten. Eventueel nog een paar minuten vlak onder de grill.
Lekker met aardappelpuree en een gehaktballetje.
