Pita geroosterd spek (4 personen)

500 gram buikspek in 2 cm dikke repen gesneden.

Voor de marinade:
2 tl verse geraspte gember
1 el donkere sojasaus
2 el witte rum
1 el suiker
4 tenen knoflook fijngewreven
1 halve theelepel 5-spices powder
1 tl rode bonen pasta
1 mespuntje ve-tsin
Zout
Zw peper

Oestermarinade

Black Tiger gamba's gemarineerd in oestermarinade

Nodig:

4 tenen knoflook geperst

4 el oestersaus

2 el vissaus

Een klein stukje madame Jeanette, fijngehakt

1 el soya saus

1 el Shaoxing rijstwijn

1 el slaolie

Gehakte peterselie

1 el suiker

Zw. Peper

Zout

Goed mengen.

Burrito’s con frijoles

Nodig:

2 Kruimige aardappels gekookt

250 gr gemengd gehakt

4 tenen knoflook geperst

1 kleine ui gesnipperd

1 maggiblokje

1 eetlepel Tomato Frito Heinz

1 eetlepel selderie gehakt

2 el chilisaus hot

1 pot Dorito Salsa saus

1  1-persoonsblikje bruine bonen

Zout

Zwarte peper

Een paar el water om wat jus te maken bij de bruine bonen

Een pak Texmex burrito’s

Tropic fruits met Maple sirup, Kirschwasser, Vanille ijs en slagroom

Nodig:

Voor een portie schat ik een schaaltje vol van onderstaand fruit tezamen:

Papaya

Meloen

Aardbei

Ananas

1 el lichtbruine basterdsuiker

2 el Maple siroop

2 el Kirschwasser

2 bolletjes Vanille ijs

Slagroom

Bereiding:

Snij het verse fruit in dobbelstenen.

Meng dit vervolgens met basterdsuiker, Maple siroop en Kirschwasser.

Plaats er Vanilleijs op.

Garneer met slagroom.

Tempéh Teryaki Honing

Nodig:

250 gr Tempéh in reepjes gesneden

2 el roomboter

1 ui fijngesneden

1 teen knoflook fijngewreven

1 tl tomatenpuree

1 el ketjap manis

3 el Conimex woksaus Teryaki Honing

Zout

Zw peper.

Bereiding:
Verhit de boter en bak hierin de tempéh goudbruin.

Voeg de ui en knoflook toe en bak dit een paar seconden mee.

Bak de tomatenpuree onder goed roeren mee.

Voeg vervolgens de ketjap en de woksaus toe en bak alles op matig vuur tot een smeuïge massa.

Afmaken met zout en peper.