vrijdag 14 december 2018

Roomsaus Napoli

Een lekkere hartige lichte saus met Italiaanse kruiden.

Het videorecept vindt je HIER op het Youtube kanaal van Makkelijk Koken.


Nodig:
50 gram roomboter
2 el bloem
1 klein uitje zeer fijn gesnipperd
1 teen knoflook geperst
25 cc witte wijn
1 takje tijm klein gehakt
1 takje oregano klein gehakt
1 tl mosterdpoeder
50 tot 100 cc bouillon
Zout
Zwarte peper.

Bereiding:
Smelt de boter maar niet bruin laten worden.
Fruit zachtjes de ui en knoflook erin.
Voeg de tuinkruiden, de mosterdpoeder en de zwarte peper erbij.
Voeg de wijn erbij en laat deze een paar m minuten inkoken.
Voer de gasvlam op.
Voordat de boter gaat bruinen de bloem er doorheen roeren met een garde.
Vooral goed blijven roeren om klontjes te voorkomen!
Na een minuut of twee is de bloem ook gaar.
Dan kan voorzichtig de bouillon erbij. Voeg genoeg bouillon toe om de saus op de juiste dikte te brengen.

Indien nodig op smaak brengen met zout.

Lekker bij pasta of vlees!

Het videorecept vindt je HIER op het Youtube kanaal van Makkelijk Koken.

Geen opmerkingen: