12 gamba's
4 tenen knoflook in dunne plakjes
1/4 uitje fijn gehakt
1 el peterselie
1/2 rode peper in ringetjes
1/2 el zeezout
Zwarte peper grof gemalen
1 dl olijfolie
1 el roomboter
1 of meer schaaltjes waar de gamba's naast elkaar kunnen liggen garen.
Bereiding:
Verhit de oven voor op 225 graden.
Verhit in een schaal de olie met de roomboter in de oven tot het vet begint te pruttelen.
Roer dan Gamba's, de kruiden en specerijen er doorheen. Verspreid alles goed over de schaal.
Laat de garnalen 10 tot 15 minuten in de hete oven bakken in de olie.
Een lekker tapasgerecht. Met stokbrood.
Voor de diehards zal het duidelijk zijn. Zuig ook de vellen en schillen van de gamba's schoon voor je ze weggooit. De saus smaakt heerlijk. En als je een echte liefhebber bent koop je gamba's waar de kop nog aan zit! De gamba's bereid je dan in z'n geheel in de olie en knoflook. de kop zuig je leeg evenals de velletjes en ja, zelfs de pootjes.
