woensdag 29 juli 2015

Barbequesaus

Nodig:
1 kop tomatenketchup
1 kop tomatensaus
4 el bruine basterdsuiker
50 cc witte wijnazijn
50 cc melasse
1 el Worcestershire saus
1 tl roomboter
1 tl knoflookpoeder
1 tl uipoeder
1 tl chilipoeder
1 tl paprikapoeder mild
1 tl zout
1 tl zwarte peper
1 tl cayennepeper

Bereiding:
Meng alles goed en breng het dan tegen de kook aan.
Laat het dan op een sudderplaatje onder zeer regelmatig roeren, tot de juiste dikte inkoken.
Laat de saus daarna afkoelen.

De saus kan in een fles of pot, mits goed afgesloten en koel en donker bewaard, tenminste een maand houdbaar blijven.