donderdag 8 januari 2015

Kastanjechampignons met knoflook (bijgerecht bij vlees of vis)

Nodig:
15 gram boter
1 flinke ui gesnipperd
300 gr kastanjechampignons grof gesneden
3 tenen knoflook fijngewreven
1 tl zout
1 tl uipoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde rozemarijn
Zwarte peper

Kastanje champignons geserveerd bij varkenshaas in roomsaus
Bereiding:
Verhit de boter op matig vuur.
Fruit de ui 15 seconden mee.
Voeg de champignons toe.
Voeg de knoflook toe.
Strooi wat uipoeder, knoflookpoeder en de rozemarijn over het gerecht.
Maak af met peper en zout.
Goed omscheppen.

Opdienen als bijgerecht bij vlees of vis.

Als bijgerecht bij een stevig gevulde omelet kan dit ook een heerlijke aanvulling zijn!