Nodig:
1 stronk Paksoy gesneden. Let op! Alleen de onderste 3 cm van de stronk
verwijderen.
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook geperst
1 tomaat klein gesneden
1 maggiblokje
Olie
Bereiding:
Verhit de olie
Bak op matig tot hoog vuur de gesneden ui met de knoflook en
tomaat tot het een beetje gaat bruinen.
Voeg de paksoy toe en roerbak alles 2 minuten met enkele
ogenblikken tussenpozen.
Voeg het maggiblokje toe en bak alles nog 1 minuut onderwijl
goed omscheppend.
Temper het vuur en laat de groenten nog even nagaren. Voor
een knapperig resultaat kort of helemaal niet nagaren.