1 bosje kouseband (ca 350 gram)
100 gr Scampi’s of grote garnalen (de staartjes verwijderd)
100 gr Roze garnalen (gewassen en uitgelekt)
1 flinke ui (klein gesnipperd)
1 grote teen knoflook (geperst)
1 tomaat (fijngehakt)
2 tl tomatenpuree
Mespuntje 5-spices powder
1 el oestersaus
1 Kippenbouillonblokje
1 Madame Jeanette
olie
Bovenstaande combinatie kun je zelf naar behoefte aanpassen
door meer scampi’s te nemen en minder of helemaal geen roze garnalen. Het staat
je ook vrij om lekker grote gamba’s te gebruiken. De enige vuistregel is: 'Wat jij lekker vindt!'
Gedroogde garnalen kun je ook gebruiken maar die zul je dan eerst een paar uur moeten weken in water.